Connaissances préalables 1

I. Composition d'une fleur complète 

Une fleur complète est portée par un petit support, pédicelle ou pédoncule, qui s'épanouit en une sorte de plateau ou réceptacle. Sur ce réceptacle viennent s'insérer divers organes appelés pièces florales

Les pièces florales sont d'une part :

- Les carpelles

- les étamines

qui sont les organes reproducteurs, et d'autre part : 

- les pétales 

- les sépales

qui sont les protecteurs des précédents

Les carpelles forment la partie femelle () de la fleur ; l'ovaire est la partie inférieure du carpelle , dans lequel se trouvent le (les) ovule (s). L'ensemble des carpelles s'appelle le pistil ou gynécée. Les carpelles sont surmontés d'une sorte de col ou style dont l'extrémité porte le nom de stygmate.

Les étamines sont les organes mâles(  ) de la fleur; l'ensemble des étamines forme l'androcée. Les étamines sont constituées d'un support ou filet et terminées par une masse ou anthère. les anthères libèrent une sorte de poussière ou pollen.

Les organes protecteurs protègent les organes reproducteurs dans le bouton floral, c'est à dire jusqu'à ce que la fleur soit ouverte . C'est pourquoi, ces organes sont disposés de manière à constituer une enveloppe étanche jusqu'au stade du bouton floral.

L'enveloppe protectrice est double; elle est composée à l'intérieur de pétales , pièces colorées formant la corolle, et à l'extérieur de sépales , parties vertes dont l'ensemble porte le nom de  calice.    corolle +calice = périanthe.

La bractée est une pièce verte que l'on rencontre parfois sur certains pédicelles floraux.

Si le pédicelle est absent, on dit que la fleur est sessile .

II. Formule florale

On convient généralement de représenter les pièces florales par leur projection sur un plan horizontal ( diagramme floral ) et par leur formule florale  ( lettres et chiffres indiquant la composition de la fleur ). 

exemples :

• Fleur monocotylée : β( bractée)    P3+3 (périgone)    A3+3 ( étamines )   G3 (gynécée)  = fleur trimère soit : β P₃₊₃ A₃₊₃ G₃
• Fleur dicotylée : β( bractée)  S5(sépales)   P5 (pétales)    A5+5 ( étamines )   G5 (gynécée) = fleur pentamère soit : β S₅ P₅ A₅₊₅ G₅

 

Il s'agit de formules très générales.

- Beaucoup de fleurs sont incomplètes

- Il faut, en outre tenir compte de la plante porteuse : monoïque, dioïque,hermaphrodite, autogame, allogame.

- les fleurs sont en général groupées sur un axe commun et constituent des inflorescences simples ou complexes.

- Des caractères morphologiques multiples doivent être pris en considération : symétrie florale,soudure d'organes floraux ( exemple pétales,sépales); situation de certaines pièces florales par rapport à d'autres ( ovaire infère, supère,...); fleurs apparaissant avant les feuilles ( saules) ou l'inverse ;variation d'aspect, de coloris etc... selon les lieux de floraison.

II. Sexualité des fleurs et plantes : aspect morphologique 

1. fleurs mâles : pas de gynécée, uniquement des étamines

2. fleurs femelles : pas d'étamines, uniquement des carpelles

3. plante dioïque : ne porte que des fleurs d'un seul sexe ( exemple Saules, Peupliers, houblon )

Si fleurs mâles = plante mâle

Si fleurs femelles = plante femelle

4. plante monoîque : fleurs unisexuées, mais les deux sexes sont réunis sur un même pied. Exemple : maïs : fleurs mâles au sommet de la tige; fleurs femelles à l'aisselle des feuilles

5. Plante polygame : porte à la fois des fleurs :  , , .

6. Plante hermaphrodite : porte des fleurs  ( hermaphrodite) . dans ce groupe , il faut encore distinguer l'allogamie et l'autogamie

- autogamie : fécondation directe : le pollen d'une fleur ( plante ) féconde les éléments  de cette même fleur.

- allogamie : fécondation croisée : la partie  est fécondée par du pollen étranger .  Exemples : arbres fruitiers, seigle ...

III Le périanthe   

Le périanthe ( pétales plus sépales ) est généralement diversifié : pétales colorés et sépales verts  = périanthe hétérogène. C'est le cas général des plantes dicotylées : voir formule florale du type 5 ( = pentamère ) :S₅ P₅